からしの日

1957年7月16日、全国芥子粉工業協同組合（現在の日本からし協同組合の前身）が設立されたことに由来する記念日です。おでんや納豆に欠かせない香辛料「からし」の魅力と、その多彩な活用法を広めることを目的としています。