バイキングの日

1958年8月1日、帝国ホテルが日本初のブフェレストラン「インペリアルバイキング」をオープンさせたことに由来する記念日です。パリで修行した料理長・村上信夫が北欧の「スモーガスボード」をヒントに考案し、隣接する映画館で上映されていた映画『バイキング』の豪快な食事シーンにちなんで名付けられました。連日大行列となる人気を呼び、これ以降「バイキング」は食べ放題スタイルの代名詞として日本中に広まりました。