隠元忌

1673年4月3日、江戸時代に来日した中国の禅僧・隠元隆琦が亡くなった日です。隠元は黄檗宗を日本に伝えた高僧として知られる一方、インゲン豆をはじめ、スイカやレンコンなど多くの食材を日本に伝えたとされ、その名がインゲン豆の由来になったという説もあります。