バーニャカウダの日

静岡県のJAふじ伊豆(旧・富士伊豆農業協同組合)が制定した記念日で、「1/28」を「バー(1)ニャ(28)」と読む語呂合わせにちなんでいます。箱根山麓の三島野菜など地元産の新鮮な野菜を、ニンニクとアンチョビを効かせた温かいイタリアのソース「バーニャカウダ」で味わってもらうことを目的に、2023年に初めてイベントが開催されました。現在も地元の直売所や飲食店で野菜とソースのセット販売や試食会が行われ、冬野菜の消費拡大につなげる取り組みが続けられています。