寒天発祥の日

江戸時代前期、京都・伏見の旅館「美濃屋」で、屋外に捨てられたところてんが冬の寒さで凍結・乾燥し、偶然「寒天」の原型が生まれたという言い伝えにちなむ記念日です。日付は寒天の原型が伏見で生まれたとされる時期が12月末頃であることと、「伏見」の語呂合わせ「24+3=27」から12月27日と定められました。2019年に一般社団法人日本記念日協会に認定・登録され、寒天発祥の地とされる京都・伏見では今も寒天の歴史を伝える活動やゆかりのイベントが行われています。