さかなの日

水産庁の呼びかけを受け、さかなジャパンプロジェクト推進協議会が2017年に「さ(3)かな(7)」の語呂合わせから毎月3日から7日までを「さかなの日」に制定しました。背景には、世界的に魚介類の消費が伸びる一方、日本国内では消費量の減少が続いているという事情があります。現在は「さかな×サステナ」をコンセプトに、漁業者や小売店、飲食店が連携してフェアやレシピ提案を行い、和食の中心となる魚介類の魅力を発信する取り組みが各地で広がっています。