ビスケットの日

2月28日はビスケットの日で、1855年(安政2年)のこの日、長崎でパンやビスケットの製法を学んでいた水戸藩の蘭方医・柴田方庵が、その製法をまとめた「パン・ビスコイト製法書」を水戸藩に送ったことに由来しています。この書簡は日本にビスケットの製法が伝わった最古の記録とされ、当時は保存性の高い食料として注目されていました。全国ビスケット協会は、ビスケットの語源であるラテン語「ビス・コクトゥス(2度焼いたもの)」と「に(2)どや(8)く」の語呂合わせを重ね、この日をビスケットの日と定めています。現在は毎年この時期にビスケットメーカー各社が新商品の発表や販促キャンペーンを行い、子どもから大人まで親しまれるお菓子としての魅力を伝えています。