白だしの日

「ヒチ（7）フク（29）」の語呂合わせにちなみ、日本で初めて白だしを開発した愛知県碧南市の蔵元・七福醸造株式会社が制定し、2008年に日本記念日協会に登録された記念日です。同社の碧南工場では毎年「白だしの日まつり」が開催され、工場見学や試食、限定商品の販売などを通じて白だしの魅力を発信しています。