缶詰の日

1877年（明治10年）10月10日、北海道石狩町（現・石狩市）で日本初の本格的な缶詰工場が操業を開始し、サケの缶詰製造が始まったことを記念する日です。当時の缶詰製造は輸出産業としても期待され、日本の食品加工業の発展に大きな役割を果たしました。現在も缶詰関連の業界団体がこの日にあわせて缶詰の魅力や活用法を紹介するイベントを行っています。