いいフグの日

兵庫県神戸市に本部を置く一般社団法人全国海水養魚協会のトラフグ養殖部会が制定した記念日で、日付は「いい(11)フグ(29)」を「福(ふく)をもたらす」と読む語呂合わせに由来します。フグの王様とされる養殖トラフグの美味しさを、より多くの人に知ってもらうことが制定の目的です。フグは古くから縁起物として「福」に通じる語感でも親しまれてきた魚で、下関など産地では特に縁起の良い食材として扱われています。現在もこの日には産地の飲食店や鮮魚店で養殖トラフグを使った料理のキャンペーンが行われています。